Restoranınızda servis en yoğunken gelen rezervasyon talebi kaçmasın
Restoranda telefon en çok, kimsenin bakamayacağı saatte çalıyor. Akşam servisi başladığında gelen rezervasyon ve grup talebi ya cevapsız kalıyor ya da bir peçeteye yazılıp kayboluyor. FS Axis bu talebi toplar, no-show'u azaltan hatırlatmayı kurar; kapasite ve fiyat kararını size bırakır.
Bu sayfa bir vaat listesi değil, kapsam sınırı belli bir başlangıç noktasıdır. Mevzuat, hassas veri ve ağır operasyon gerektiren adımlar keşif sonrasında netleşir.
Akış nerede kopuyor?
Restoran işletmelerinde talebin kaybolduğu üç nokta tekrar eder.
En yoğun saatte gelen çağrı cevapsız kalıyor
Rezervasyon talebi genelde servis saatinde geliyor. O saatte telefona bakacak kişi salonda; talep de rakibin masasına gidiyor.
Gelmeyeceğini haber vermeyen masa boş kalıyor
Hatırlatma yapılmayan rezervasyonda no-show oranı yükselir. Cumartesi akşamı boş kalan dört kişilik masa, o akşamın en pahalı kaybıdır.
Grup ve özel gün talebi tek kişinin telefonunda kalıyor
Doğum günü, nişan, kurumsal yemek — menü ve fiyat konuşulur, yazıya dökülmez. İş günü geldiğinde kimse ne konuşulduğunu tam bilmez.
FS Axis ile çekirdek akış
Tek mesajdan takip edilebilir iş kaydına kadar onaylı ve ölçülebilir bir zincir kurulur.
- 01Misafir WhatsApp'tan tarih, saat ve kişi sayısıyla yazar
- 02Asistan kişi sayısı, saat, özel gün ve alerjen notunu toplar
- 03Salon sorumlusu kapasiteyi onaylar
- 04Rezervasyon kaydı açılır ve hatırlatma zamanlanır
- 05Ziyaret sonrası yorum daveti ve tekrar geliş teklifi görünür
Restoranda kaybın nerede olduğu ölçülür
Bu paket menü tanıtımı yapmaz; masayı boş bırakan üç noktayı ölçülebilir hâle getirir.
Cevapsız çağrı saati
Hangi saatte gelen talebin cevapsız kaldığı raporlanır. Çoğu restoranda bu saat, servisin en yoğun olduğu aralıkla birebir çakışır.
No-show oranı
Hatırlatma gönderilen ve gönderilmeyen rezervasyonlar ayrı izlenir. Hatırlatmanın masayı ne kadar kurtardığı tahmin değil, sayı olur.
Grup talebi kaydı
Kişi sayısı, menü tercihi, özel gün ve alerjen notu yazılı kayda geçer. Talebi alan kişi izinliyken de bilgi ekipte kalır.
Yorum ve tekrar ziyaret
Ziyaret sonrası yorum daveti zamanlanır. Google yorum sayısı, yerel aramada restoranın en çok işine yarayan sinyaldir.
Asistan ne yapar, neyi size bırakır?
AI hız kazandırır; kritik kararı insanda bırakır.
Yapar
- Kişi sayısı, saat ve tarih bilgisini toplar.
- Menü, konum, otopark ve çocuk sandalyesi sorularını onaylı bilgiyle yanıtlar.
- Özel gün ve alerjen notunu kayda geçirir.
- Rezervasyon öncesi hatırlatmayı zamanlar.
İnsana devreder
- Grup menüsü fiyatını ve indirimi.
- Kapasite istisnası ve masa birleştirmeyi.
- Alerjen konusunda kesin taahhüdü.
- Şikâyet ve iade taleplerini.
Kapsam netliği
Neyin dahil, neyin ekipte kaldığı baştan yazılıdır.
Yapıyoruz
Rezervasyon bilgisi toplama, özel gün ve alerjen notu kaydı, no-show hatırlatması, ziyaret sonrası yorum daveti ve tekrar geliş teklifi.
İnsan onayı
Kapasite, masa yerleşimi, grup menüsü fiyatı, indirim ve şikâyet kararlarını salon sorumlusu ve işletmeci verir.
Harici bağlantı
Rezervasyon yazılımı, POS, online sipariş platformu ve takvim bağlantıları keşifte incelenir.
Kapsam sınırı
Alerjen ve gıda güvenliği konusunda kesin taahhüt asistan tarafından verilmez; bu bilgi mutfak sorumlusunda kalır.
Canlı demo senaryosu
Restoran için servis saatinde gelen tek bir mesajı, onaylı rezervasyon kaydına ve hatırlatmaya dönüştüren demo gösterilir.
Sık sorulan sorular
Restoran işletmelerinin ilk görüşmede en çok sorduğu sorular.
Yemeksepeti ve benzeri platformlarla çakışır mı?
Hayır. O platformlar paket servis tarafını yönetir; FS Axis size doğrudan yazan misafirin rezervasyon ve grup talebini toplar. İkisi farklı kanaldır.
No-show'u gerçekten azaltır mı?
Hatırlatma gönderilen ve gönderilmeyen rezervasyonlar ayrı ölçülür, böylece etkiyi kendi verinizde görürsünüz. Önceden bir oran vaat etmiyoruz.
Alerjen sorusuna asistan cevap verir mi?
Yalnızca mutfağınızın önceden onayladığı bilgiyi aktarır ve notu kayda geçirir. Kesin taahhüt gerektiren durumlarda talebi mutfak sorumlusuna devreder.
Rezervasyon yazılımımız var, değiştirmemiz gerekir mi?
Hayır. Mevcut yazılım keşifte incelenir; asistan onun yerine geçmek yerine talebi toplayıp size onaya açacak şekilde kurulur.
Grup ve kurumsal yemek teklifini asistan verir mi?
Hayır. Kişi sayısı, tarih, menü tercihi ve bütçe aralığını toplar; fiyat ve menü kararı sizde kalır.
Google yorumlarımızı artırır mı?
Ziyaret sonrası yorum daveti zamanlanır. Yorumun yazılıp yazılmayacağı misafire bağlıdır; sayı garantisi verilmez.
Yakın sektörler
Benzer operasyon akışları için diğer FS Axis paketleri.